Qué significa harina seleccionada
El origen del cereal y la forma en que se cultiva determinan en gran medida la calidad final de la harina.
Por eso elegimos harinas por su procedencia y por cómo se ha trabajado el grano, evitando tratamientos innecesarios.
Esto implica:
- Selección por origen
- Atención al proceso del grano
- Coherencia con el resto de ingredientes
No es solo una etiqueta.
Es una forma de elegir materia prima con criterio.